 Conosciamo tutti la Tunisia per le sue bellezze.Tunisi e il Museo del Bardo, Sidi Bou Said e le sue case bianche bordate d'azzurro , il mare di Hammamet e Sousse , il leggendario Sahara , ma la Tunisia è anche altro! Ad esempio , la Tunisia è una wine country che merita di essere conosciuta. E' un incontro inatteso ma un vero wine lover non può mancare l'appuntamento per incontrare i vini tunisini e le cantine tunisine. In effetti , è una Tunisia che non ti aspetti e che ti sorprenderà piacevolmente.  Qui la vite esiste da almeno due milioni di anni. La coltivazione della vite fiorì in epoca fenicia e cartaginese prima e romana poi. Alla fine del XIX secolo sono state poste le basi di un rinascimento della viticoltura in Tunisia che danno i loro frutti oggi. Le condizioni sono favorevoli alla coltivazione della vite : clima mite , inverni relativamente dolci e il resto dell'anno caldo e soleggiato.  La Tunisia , oggi , produce circa 350.000 ettolitri di vino all'anno, con più di 35 milioni di bottiglie. I vitigni più diffusi sono prevalentemente di origine francese : Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay , Ugni, Grenache blanc , Carignan . Merlot, Alicante , Vermentino , Tempranillo , Cinsault, Mouvédre. E il leggendario vitigno mediterraneo, il Moscato di Alessandria a Kelibia ,che produce il Muscat de Kelibia secco. I terroir vocati al vino sono tutti situati a nord del Paese.  I dintorni di Tunisi , Grombalia , Takelsa , Korba, Bizerta e Enfidh ospitano le migliori vigne e cantine tunisine. Il clima è paragonabile a quello della vicinissima Sicilia. La vendemmia , a causa delle temperature elevate , comincia già ai primi di agosto. Per evitare il caldo, si inizia a vendemmiare quando fa ancora buio, intorno alle 5 di mattina; è il modo per affrontare le temperature africane che , però , contribuiscono a produrre grandi vini. In pieno agosto , il mosto in fermentazione emana i suoi sentori inondando le cantine con il suo profumo vinoso. E continua per buona parte di settembre.  La Tunisia vitivinicola si distingue in sette denominazioni di origine controllata: Grand Cru Mornag , che si trova a una quarantina di chilometri a sud di Tunisi. Questa zona produce vini apprezzati fin dai tempi dello splendore cartaginese, e continua a produrre vini di qualità. I vini sono carnosi, vellutati al palato, generosi e corposi. Possono essere bevuti giovani o invecchiati. Si sposano bene con piatti di carne e soprattutto selvaggina Poi Mornag ,che comprende la maggior parte dei vigneti tunisini e copre la regione di Grombalia, Takelsa , Korba a est e Enfidh a sud. Il clima è più secco.  La zona è delimitata dal mare che aumenta l'umidità e limita le variazioni di temperatura. Questa denominazione offre una grande scelta per la produzione di vini rossi, rosati e bianchi molto equilibrati. La terza è la Thibar, che si trova in un clima continentale influenzato dall'altitudine dove gli inverni sono freddi e le estati calde. Questa zona di produzione permette di ottenere vini rossi, rosati e bianchi.  Quarta è Coteaux d'Utique , che si trova a nord, a una quarantina di chilometri da Tunisi. Il terreno è limoso con ghiaia, il vigneto è spesso in collina con buona esposizione. I vini rossi e rosati sono particolarmente apprezzati per il colore, la finezza del bouquet e il gusto vellutato al palato Quinta è Tebourba , che copre un'area molto vasta che , grazie al suo clima , produce vini dalle caratteristiche uniche e di prestigio. A seguire Sidi Salem , che si trova a una trentina di chilometri a sud di Tunisi. Il terreno è costituito da terreni alluvionali e sacche di ghiaia. Questa regione produce vini rossi e rosé che sono un buon accompagnamento a piatti di carne e selvaggina.  Infine Kelibia , una AOC che si trova a 140 chilometri da Tunisi, all'estremità della regione del Cap-Bon. Gode di un clima mediterraneo. I terreni sono silicei. Il vigneto è composto da un solo vitigno, il Moscato di Alessandria detto anche "Moscato di Kélibia". Il vino è fruttato e secco, ed è consigliato per accompagnare pesce e frutti di mare. Molte cantine tunisine sono ormai attrezzate per ospitare i visitatori e le loro sale di degustazione , le loro suggestive cantine che ospitano le barrique , le famose cattedrali sotterranee , non hanno nulla da invidiare a quelle italiane o francesi.  Il turismo del vino si sta affermando anche in Tunisia e non solo : la Tunisia agricola ha altri primati. In particolare, la Tunisia è uno dei paesi pionieri nel settore dell'agricoltura biologica. Le principali coltivazioni biologiche sono l'olivicoltura, la produzione di datteri e l'ortofrutta.  L'olio d'oliva extra vergine biologico ,prodotto in Tunisia, è uno dei migliori nel panorama internazionale tanto da meritare riconoscimenti e premi in tutto il mondo. Per questo motivo viene esportato oggi in 54 mercati internazionali , soprattutto in Europa e negli Stati Uniti. Una visita alle cantine tunisine ti consentirà un'esperienza unica , inaspettata e con tante proposte da valutare.
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Conosciamo tutti la Tunisia per le sue bellezze.Tunisi e il Museo del Bardo, Sidi Bou Said e le sue case bianche bordate d'azzurro , il mare di Hammamet e Sousse , il leggendario Sahara , ma la Tunisia è anche altro! Ad esempio , la Tunisia è una wine country che merita di essere conosciuta. E' un incontro inatteso ma un vero wine lover non può mancare l'appuntamento per incontrare i vini tunisini e le cantine tunisine. In effetti , è una Tunisia che non ti aspetti e che ti sorprenderà piacevolmente. Qui la vite esiste da almeno due milioni di anni. La coltivazione della vite fiorì in epoca fenicia e cartaginese prima e romana poi. Alla fine del XIX secolo sono state poste le basi di un rinascimento della viticoltura in Tunisia che danno i loro frutti oggi. Le condizioni sono favorevoli alla coltivazione della vite : clima mite , inverni relativamente dolci e il resto dell'anno caldo e soleggiato. La Tunisia , oggi , produce circa 350.000 ettolitri di vino all'anno, con più di 35 milioni di bottiglie. I vitigni più diffusi sono prevalentemente di origine francese : Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay , Ugni, Grenache blanc , Carignan . Merlot, Alicante , Vermentino , Tempranillo , Cinsault, Mouvédre. E il leggendario vitigno mediterraneo, il Moscato di Alessandria a Kelibia ,che produce il Muscat de Kelibia secco. I terroir vocati al vino sono tutti situati a nord del Paese. I dintorni di Tunisi , Grombalia , Takelsa , Korba, Bizerta e Enfidh ospitano le migliori vigne e cantine tunisine. Il clima è paragonabile a quello della vicinissima Sicilia. La vendemmia , a causa delle temperature elevate , comincia già ai primi di agosto. Per evitare il caldo, si inizia a vendemmiare quando fa ancora buio, intorno alle 5 di mattina; è il modo per affrontare le temperature africane che , però , contribuiscono a produrre grandi vini. In pieno agosto , il mosto in fermentazione emana i suoi sentori inondando le cantine con il suo profumo vinoso. E continua per buona parte di settembre. La Tunisia vitivinicola si distingue in sette denominazioni di origine controllata: Grand Cru Mornag , che si trova a una quarantina di chilometri a sud di Tunisi. Questa zona produce vini apprezzati fin dai tempi dello splendore cartaginese, e continua a produrre vini di qualità. I vini sono carnosi, vellutati al palato, generosi e corposi. Possono essere bevuti giovani o invecchiati. Si sposano bene con piatti di carne e soprattutto selvaggina Poi Mornag ,che comprende la maggior parte dei vigneti tunisini e copre la regione di Grombalia, Takelsa , Korba a est e Enfidh a sud. Il clima è più secco. La zona è delimitata dal mare che aumenta l'umidità e limita le variazioni di temperatura. Questa denominazione offre una grande scelta per la produzione di vini rossi, rosati e bianchi molto equilibrati. La terza è la Thibar, che si trova in un clima continentale influenzato dall'altitudine dove gli inverni sono freddi e le estati calde. Questa zona di produzione permette di ottenere vini rossi, rosati e bianchi. Quarta è Coteaux d'Utique , che si trova a nord, a una quarantina di chilometri da Tunisi. Il terreno è limoso con ghiaia, il vigneto è spesso in collina con buona esposizione. I vini rossi e rosati sono particolarmente apprezzati per il colore, la finezza del bouquet e il gusto vellutato al palato Quinta è Tebourba , che copre un'area molto vasta che , grazie al suo clima , produce vini dalle caratteristiche uniche e di prestigio. A seguire Sidi Salem , che si trova a una trentina di chilometri a sud di Tunisi. Il terreno è costituito da terreni alluvionali e sacche di ghiaia. Questa regione produce vini rossi e rosé che sono un buon accompagnamento a piatti di carne e selvaggina. Infine Kelibia , una AOC che si trova a 140 chilometri da Tunisi, all'estremità della regione del Cap-Bon. Gode di un clima mediterraneo. I terreni sono silicei. Il vigneto è composto da un solo vitigno, il Moscato di Alessandria detto anche "Moscato di Kélibia". Il vino è fruttato e secco, ed è consigliato per accompagnare pesce e frutti di mare. Molte cantine tunisine sono ormai attrezzate per ospitare i visitatori e le loro sale di degustazione , le loro suggestive cantine che ospitano le barrique , le famose cattedrali sotterranee , non hanno nulla da invidiare a quelle italiane o francesi. Il turismo del vino si sta affermando anche in Tunisia e non solo : la Tunisia agricola ha altri primati. In particolare, la Tunisia è uno dei paesi pionieri nel settore dell'agricoltura biologica. Le principali coltivazioni biologiche sono l'olivicoltura, la produzione di datteri e l'ortofrutta. L'olio d'oliva extra vergine biologico ,prodotto in Tunisia, è uno dei migliori nel panorama internazionale tanto da meritare riconoscimenti e premi in tutto il mondo. Per questo motivo viene esportato oggi in 54 mercati internazionali , soprattutto in Europa e negli Stati Uniti. Una visita alle cantine tunisine ti consentirà un'esperienza unica , inaspettata e con tante proposte da valutare.
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Conosciamo tutti la Tunisia per le sue bellezze.Tunisi e il Museo del Bardo, Sidi Bou Said e le sue case bianche bordate d'azzurro , il mare di Hammamet e Sousse , il leggendario Sahara , ma la Tunisia è anche altro! Ad esempio , la Tunisia è una wine country che merita di essere conosciuta. E' un incontro inatteso ma un vero wine lover non può mancare l'appuntamento per incontrare i vini tunisini e le cantine tunisine. In effetti , è una Tunisia che non ti aspetti e che ti sorprenderà piacevolmente. Qui la vite esiste da almeno due milioni di anni. La coltivazione della vite fiorì in epoca fenicia e cartaginese prima e romana poi. Alla fine del XIX secolo sono state poste le basi di un rinascimento della viticoltura in Tunisia che danno i loro frutti oggi. Le condizioni sono favorevoli alla coltivazione della vite : clima mite , inverni relativamente dolci e il resto dell'anno caldo e soleggiato. La Tunisia , oggi , produce circa 350.000 ettolitri di vino all'anno, con più di 35 milioni di bottiglie. I vitigni più diffusi sono prevalentemente di origine francese : Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay , Ugni, Grenache blanc , Carignan . Merlot, Alicante , Vermentino , Tempranillo , Cinsault, Mouvédre. E il leggendario vitigno mediterraneo, il Moscato di Alessandria a Kelibia ,che produce il Muscat de Kelibia secco. I terroir vocati al vino sono tutti situati a nord del Paese. I dintorni di Tunisi , Grombalia , Takelsa , Korba, Bizerta e Enfidh ospitano le migliori vigne e cantine tunisine. Il clima è paragonabile a quello della vicinissima Sicilia. La vendemmia , a causa delle temperature elevate , comincia già ai primi di agosto. Per evitare il caldo, si inizia a vendemmiare quando fa ancora buio, intorno alle 5 di mattina; è il modo per affrontare le temperature africane che , però , contribuiscono a produrre grandi vini. In pieno agosto , il mosto in fermentazione emana i suoi sentori inondando le cantine con il suo profumo vinoso. E continua per buona parte di settembre. La Tunisia vitivinicola si distingue in sette denominazioni di origine controllata: Grand Cru Mornag , che si trova a una quarantina di chilometri a sud di Tunisi. Questa zona produce vini apprezzati fin dai tempi dello splendore cartaginese, e continua a produrre vini di qualità. I vini sono carnosi, vellutati al palato, generosi e corposi. Possono essere bevuti giovani o invecchiati. Si sposano bene con piatti di carne e soprattutto selvaggina Poi Mornag ,che comprende la maggior parte dei vigneti tunisini e copre la regione di Grombalia, Takelsa , Korba a est e Enfidh a sud. Il clima è più secco. La zona è delimitata dal mare che aumenta l'umidità e limita le variazioni di temperatura. Questa denominazione offre una grande scelta per la produzione di vini rossi, rosati e bianchi molto equilibrati. La terza è la Thibar, che si trova in un clima continentale influenzato dall'altitudine dove gli inverni sono freddi e le estati calde. Questa zona di produzione permette di ottenere vini rossi, rosati e bianchi. Quarta è Coteaux d'Utique , che si trova a nord, a una quarantina di chilometri da Tunisi. Il terreno è limoso con ghiaia, il vigneto è spesso in collina con buona esposizione. I vini rossi e rosati sono particolarmente apprezzati per il colore, la finezza del bouquet e il gusto vellutato al palato Quinta è Tebourba , che copre un'area molto vasta che , grazie al suo clima , produce vini dalle caratteristiche uniche e di prestigio. A seguire Sidi Salem , che si trova a una trentina di chilometri a sud di Tunisi. Il terreno è costituito da terreni alluvionali e sacche di ghiaia. Questa regione produce vini rossi e rosé che sono un buon accompagnamento a piatti di carne e selvaggina. Infine Kelibia , una AOC che si trova a 140 chilometri da Tunisi, all'estremità della regione del Cap-Bon. Gode di un clima mediterraneo. I terreni sono silicei. Il vigneto è composto da un solo vitigno, il Moscato di Alessandria detto anche "Moscato di Kélibia". Il vino è fruttato e secco, ed è consigliato per accompagnare pesce e frutti di mare. Molte cantine tunisine sono ormai attrezzate per ospitare i visitatori e le loro sale di degustazione , le loro suggestive cantine che ospitano le barrique , le famose cattedrali sotterranee , non hanno nulla da invidiare a quelle italiane o francesi. Il turismo del vino si sta affermando anche in Tunisia e non solo : la Tunisia agricola ha altri primati. In particolare, la Tunisia è uno dei paesi pionieri nel settore dell'agricoltura biologica. Le principali coltivazioni biologiche sono l'olivicoltura, la produzione di datteri e l'ortofrutta. L'olio d'oliva extra vergine biologico ,prodotto in Tunisia, è uno dei migliori nel panorama internazionale tanto da meritare riconoscimenti e premi in tutto il mondo. Per questo motivo viene esportato oggi in 54 mercati internazionali , soprattutto in Europa e negli Stati Uniti. Una visita alle cantine tunisine ti consentirà un'esperienza unica , inaspettata e con tante proposte da valutare.
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